舟山农贸市场价格对比结果出炉!哪家最便宜?这道菜受央视聚焦,C位出道!

来源:舟山广电微信号编辑:2019-11-02 查看数0

“小菜场”里装着“大民生”,农贸市场是咱老百姓每天必去的场所。菜品种类如何,菜价是否亲民,直接影响到了老百姓的幸福感和获得感!

为了买到又便宜又新鲜的菜,大伙儿是否常常“货比三家”?甚至特意跑到离得更远的菜场购买价格更实惠的菜品?

近日,全市36个主要农贸市场价格对比结果出炉!

看看这些品类的菜哪家菜场最便宜,以后直接奔着这里去!有没有正好在你家附近呢?

肉类

根据表格数据来看,肉禽类均价,嵊泗的价格是全市最便宜的,为24.38元/斤,金塘的价格相对较高,为32.61元/斤。

根据表格数据来看,表中列出的4种肉禽类的全市最低价市场,中兴菜场占了3个。

蔬菜及菌菇类

根据表格数据来看,蔬菜及菌菇类均价,嵊泗的价格是全市最便宜的,为4.25元/斤,岱山价格相对较高,为5.54元/斤。

在表格给出的30种蔬菜及菌菇类中,其中有15个菜品的全市最低价市场被中兴菜场给占了!真心羡慕家住中兴菜场附近的小伙伴们啊~

这下子,买菜可真得“货比三家”了!小编已经忍不住想给自己买点食材,在家搓一顿火锅啦~~

以上仅仅只是菜市场的一部分菜品,还有舟山人餐桌“扛把子”——海鲜是菜市场少不了的角色!梭子蟹作为舟山海鲜中的“王牌明星”更是饱受赞誉!

在刚刚结束的2019世界舟山人大会上不少舟山游子时隔多年再次回乡,表示最喜欢、难忘的家乡味道是梭子蟹的味道~

阿根廷浙江华侨商会副会长、阿根廷舟山同乡会执行会长、Solmeya s.r.l董事长 梅田龙:那肯定是梭子蟹!!!

最近,这位舟山的“大牌明星”再次登上央视!从10月28日开始,连续4天《螃蟹的征途》纪录片在CCTV-9央视纪录频道播出!

在第三集“生熟”篇中,央视将镜头对准制霸秋日餐桌的舟山梭子蟹,一探它美味背后“横走江湖”多年的故事。下面跟着小编一起去回顾一下吧~

舟山嵊泗海域,百年嵊山港盛产的梭子蟹久负盛名。央视纪录片频道团队来嵊山拍摄取景时,恰逢百年嵊山港渔船扬帆出港。君不见大海横波望无际,渔舟渺渺海生勇。

老盛与小盛是舟山的普通渔民,他们俩既是父子也是同事。三个月的休渔期即将结束,儿子要出海远航,老盛年过60已经退休,只能在家留守,这让他心里有点儿焦虑。

儿子出海的油、米、水是否带齐了,会不会碰到大风、大雾天气,成了老盛心里最担心的事。

渔船出海,意味着久违的鲜货已经踏上了征途。好吃的游客早就算好了日子,准时挤满了嵊山港。每一艘归港的渔船,看上去都那么的“好吃”。

舟山梭子蟹个大肉满,味道鲜甜。只需要简单料理,就能一解乡思之苦。

对舟山人来说,无论是生吃还是熟吃,都各有各的风味都是家乡的味道!

在老盛看来,生呛蟹是他和儿子最爱的味道,不过要想做得地道,老盛还得步行1个多小时,翻到山的另一侧,去寻找一样配料!

老盛指着一栋爬满了植物的老房子说,这是他以前曾经住过的地方,后来搬迁了,家里已经老化。言语间满是怀念。

虽然村里房屋破败,早已无人居住,但是这里的海水最清澈。做这道生呛蟹,必须要用这里的海水。

做呛蟹,天然海水和盐是仅有的配料。渔民习惯用未经加工的大粒海盐,来腌制海鲜。老盛判断盐度,有自己的土办法。

“做这个螃蟹,实际上很容易的,多放点盐,搅一搅,等几分钟手上出了盐花就好了。”

手上出现盐花,说明盐度已经饱和,盐中的氯化钠渗透进细胞,使细菌细胞的水分流失,杀菌防腐,可以让海鲜长期保存。

由于没经过加热,蛋白质不会完全凝固,蟹膏保持着半流体状态!就算切开,也会被鲜美的汁水牢牢粘在蟹肉上。

做完呛蟹,老盛又开始焦虑了,掰着手指头算,今天就是儿子归港的日子。但云层渐厚,风雨欲来,现在老盛更担心的是,儿子可别错过了这批呛蟹最鲜美的时间。

老盛心里的大石头还没落地,那个和他最相像的年轻面孔还在大海的另一个角落漂泊。老盛再熟悉不过的这片海,此刻却充满了未知。

生与熟是追求美味的两个方向,也是人情世故的缩影。舟山的吃货们,你们更喜欢生吃还是熟吃呢?欢迎评论,看看大家更偏爱哪一种口味~~

来源:舟山菜事微信号、CCTV官网、中央电视台消费主张栏目

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